柿子不能螃蟹一起吃？吃了会胃结石？
作者：防伪标签 时间：2019-11-19 17:23
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产地以东亚为主，在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万亩。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济学的价值。到目前为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、微量元素、脂肪酸、酚类和多种氨基酸，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。
鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。也是送理的佳品（送有防伪标签的礼盒，更有保障一些）。
柿树适应性较强，能在自然条件较差的山区生长，是有名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。广泛受到农民的喜欢。
有些人说，柿子不能空腹吃，柿子不能同海鲜、螃蟹一起吃，吃了会得胃结石，甚至还有很多传言称一个小女孩吃了柿子和酸奶后死亡。当然还有很多类似的例子在社会上传着。我们还能继续吃柿子吗？到底应该怎么吃柿子？
其实，说白了，吃柿子之所以容易长结石，是因为柿子里含有一种名叫鞣酸的物质，如果大量摄入，同时胃中又有很多蛋白，会结合形成不溶性复合物，与柿子中的果胶、纤维等混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。
听好了，吃柿子易长结石的前提是吃鞣酸含量高的柿子，而不是所有柿子。柿子口感越涩，鞣酸含量越高，因此，不要吃还没有成熟的柿子。问题来了，你会吃生的柿子吗？答案非常明确，不会。所以，结论也来了，熟的柿子放心吃，不会有什么不好的影响。
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